Dans un saladier, fouetter ensemble le beurre fondu et le sucre. Ajouter les œufs, la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Peler et couper les poires en morceaux. Les déposer dans un moule à manqué préalablement beurré et légèrement fariné. Recouvrer avec la pâte à gâteau.
Parsemer le gâteau de sucre vanillé, puis d'amandes effilées.
Enfourner pour 30 à 40 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
Notes
Je n'avais que 2 poires pour cette recette et pas du tout d'amandes effilées. Et j'ai mis le sucre vanillé directement dans la pâte. Tout cela n'a pas nuit au résultat !