Ajouter 300 grammes de pommes de terre coupées en dés, 500 grammes d'eau, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûtsà dans le Thermomix. Cuire 14 min/100°c/vitesse 1.
Ajouter 200 grammes de cresson lavé, essoré et équeuté dans le Thermomix et cuire 8 min/100°c/vitesse 1.
Pulvériser 1 min/vitesse 9.
Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 6.
Servir immédiatement.
Notes
Agrémenter d’un filet de crème, de fromage de chèvre émietté, de noisettes ou pignons torréfiés… comme vous voulez.
Recette très pratique quand on a acheté des poireaux et utilisé les blancs. Elle permet de ne rien jeter.