Mélanger la farine avec la Maïzena, ajouter la levure. Ajouter ensuite les œufs un à un en continuant de travailler la pâte. Puis ajouter le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, le rhum et la pincée de sel. La pate doit être bien homogène.
Beurrer un moule en couronne ou à kouglof et y mettre la préparation.
Faire cuire environ 50 mn dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Ne pas ouvrir la porte pendant le début de cuisson.
Démouler le gâteau encore tiède et le saupoudrer de sucre glace ou couler le chocolat chaud (facultatif).
Notes
On peut diviser la pâte en deux et dans une moitie ajouter du chocolat ramolli.
Il existe une version de ce gâteau avec de la levure de boulanger et une forme de brioche tressée.